La cocotte en fonte émaillée, une marmite ronde ou ovale à poignées, faite avec un matériau qui est une excellente conductrice de chaleur, diffuse la vapeur constamment et doucement pour permettre une cuisson parfaite à votre préparation. La forme ovale est particulièrement adaptée pour les rôtis de poulet ou les grands morceaux de poissons. La cocotte ronde, en revanche, est plusutilisée pour la cuisson des plats traditionnels. C’est en tout cas un accessoire de cuisson à absolument avoir dans sa cuisine puisque vous pouvez y faire cuire toutes sortes d’aliments viande de bœuf, viande de porc, poulet, légumes, sauce, etc.. Nous vous proposons 5 recettes faciles à cuisiner dans votre cocotte en fonte émaillée. Rôti de veau en cocotte Pour cuisiner cette recette, il faut un bouillon de cuisson en plus des ingrédients de base. Les ingrédients nécessaires Un rôti à quasi de broutard 800 grammes ; Deux échalotes ; 400 grammes de boules grenaille ; 200 grammes de courgettes ; Trois gousses d’ail ; Un verre de vin incolore ; Une branche de romarin ; 40 grammes de beurre ; Huile d’olive ; Du sel et du poivre en moulinette. La préparation avec la cocotte en fonte Il faut chauffer préalablement l’huile d’olive dans la cocotte en fonte ; Saisir la viande par la suite de chaque côté ; Ajouter les échalotes et les gousses d’ail en chemise et blanchir avec de la vigne blanche ; Ajouter le romarin et fermer le couvercle ; Laisser cuire dans la cocotte pendant une heure jusqu’à il ne reste qu’1 cm de liquide dans le fond de la marmite ; A mi-cuisson, ajouter les boules grenailles et les courgettes qui sont déjà épluchées et tranchées en deux justes autour du rôti ; Laisser le rôti reposer 15 min après la cuisson ; A la fin de la cuisson, sortir le rôti et les légumes de la cocotte et ajouter le beurre et la sauce. Œuf cocotte au four Il existe différentes façons pour cuisiner les œufs en cocottes. Cette recette fait partie des plus faciles et le fait que la cocotte soit en fonte optimise la qualité et le temps de préparation. Ingrédients pour 4 personnes 4 œufs ; Du sel et du poivre 30 grammes de persil ; Une échalote ; 25 cl de crème fraîche ; 150 grammes de champignons comme les girolles, les mousserons ou les pleurotes. Etapes de préparation Cette recette est composée de champignons mais vous pouvez utiliser d’autres aliments comme le chou à la place. La préparation est des plus faciles, pour ce faire, il faut Cuire l’échalote ciselée et les champignons dans une poêle avec du beurre pendant une dizaine de minute environ puis ajouter le persil ciselé ; Dans la version mini de la cocotte en fonte, verser la préparation avec les champignons et la crème fraîche ; Casser les œufs et les placer dans la cocotte, puis fermer le couvercle ; La cuisson dure 10 à 12 minutes avec une température de 180 ° C ; Assaisonner avec le sel et le poivre et parsemer avec le persil ciselé. Pot au feu à la cocotte minute La cuisson de cette recette dure environ 3 heures. C’est un repas qui mijote dans la cocotte et dont les ingrédients cuisent lentement afin de révéler et de combiner les saveurs de tous les aliments utilisés pour la recette. Le principe étant d’étouffer la chaleur à l’intérieur de la cocotte minute pour une cuisson optimale. Ingrédients Voici la quantité d’aliments nécessaires pour cuisiner un repas pour 6 personnes de cette recette 1 kg de viande de bœuf ; 2 os à moelle ; 1/2 citron ; 4 blancs plus 2 verts de poireaux ; 4 carottes ; 2 navets ; 6 clous de girofle ; 3 gousses d’ail coupées en deux ; 4 panais et un quart de céleri blancs ; 1 kg de patate ; Du sel, du thym et du laurier. Comment procéder à la préparation ? C’est une préparation très facile à cuisiner Mijoter à l’eau à mi hauteur de la cocotte avec du sel, les aromates, le chou ou d’autres légumes ; Mijoter la viande de bœuf dans l’eau chaude puis l’immerger dans l’eau froide en ajoutant les légumes préalablement mijotés après 30 minutes ; Réduire légèrement le feu après la sortie de la vapeur, et laissez la cuisson pendant une cinquantaine de minute dans la cocotte ; Réduire la pression et ajouter les patates pelées, courtes et lavées puis remonter la pression. laisse pendant une dizaine de minute ; Ajouter les citron aux os à moelle avant la fin de cuisson ; Égoutter les aliments et placer le tout sur un plat en mettant la moutarde, les petits oignons au vinaigre, etc. Filet mignon cocotte En revanche, le filet mignon de porc peut devenir facilement très sec mais la cuisson en cocotte en fonte empêche ces produits de se dessécher. Les ingrédients Pour cette recette, nous allons utiliser les aliments suivants 2 petits filets de viande de porc ; 3 gousses d’oignons ; 200g de lardons ; 8 pommes de terre ; 4 grosses carottes ; 75 cl de potage bovin; 25 cl de vigne blanche asséchée ; Des arômes thym et laurier ; Du sel, du poivre et de l’huile d’olive. Les instructions pour la préparation Comment cuisiner ce repas ? Alors voici les instructions pour la préparation Procéder à la cuisson de la viande dans la cocotte en fonte, puis le sortir dans un plat ; Reprendre la cocotte pour y faire revenir les oignons émincés en rondelles et ajouter les lardons ; Lorsque les oignons sont blanchis et les lardons dorés, verser le bouillon de la cuisson de la viande, la vigne blanche et un peu de branche de thym et de laurier ; La cuisson dans la cocotte dure 1 h 30 min ; Ajouter ensuite les pommes de terre découpés et les carottes ; Poursuivre la cuisson encore 20 à 30 min ; Pour finir, sortir le filet de viande cuite, les couper puis les déposer dans un plat et les servir. Pintade en cocotte Cette recette de pintade est succulente et facile à cuisiner, surtout avec une cuisson dans une cocotte en fonte. Quels sont les ingrédients pour cette recette ? Pour la préparation, les éléments suivants sont nécessaires pour faire ce repas Une pintade fermière de 1400 kg 2 cuisses et 2 suprêmes ; 25 grammes de beurre ; 4 brins de thym et 10 cl de vin blanc ; 20 cl de crème fraîche ; 200 g de champignon et 4 échalotes coupées en 2 ; 200 g de chanterelles et de girofle avec 2 càs de pluches de cerfeuil et de noisettes concassées ; Du sel et du poivre de moulin. Comment préparer cette recette ? -15% Préchauffer le four à 180 ° C et préparer le poulet ; Assaisonner de sel et de poivre les morceaux de poulet ; Faire fondre le beurre dans la cocotte avec les brins de thym et les échalotes ; Étaler les morceaux de pintade fermière et les faire revenir 10 min pour les dorer ; Ajouter les champignons et la vigne blanche. Fermer le couvercle et placer la cocotte au réchaud pendant 90 min à 120 ° C. Après la cuisson, mettre la sauce chaude et ajouter les pluches de cerfeuil et les noisettes moulues. Equipe Expertise - Rédaction - Je suis Jennifer, passionnée de cuisine et spécialisée dans les équipements CHR – HoReCa. Par la vulgarisation des informations, j’ai la volonté de pouvoir partager mon expertise afin d’aider les professionnels à équiper leur établissement.
Dansun récipient de la taille de votre objet en fonte, mélangez de l’eau et du vinaigre blanc (50/50). Immergez l’objet en fonte dans la solution jusqu’à que la solutionOUI, vous pouvez faire frire ou faire frire les aliments dans un faitout en fonte – beaucoup de gens le font et la plupart d'entre eux vous diront probablement qu'ils préfèrent faire frire leurs aliments sur n'importe quel type de cuisinière en fonte. Comment faire frire du poisson dans un faitout ? Couper le poisson en morceaux de 2 pouces. Verser l'huile dans une poêle ou une cocotte à au moins 1/2 pouce de profondeur. Chauffer à environ 400 degrés pour la friture. Déposez les morceaux de poisson dans la farine et secouez. Un four hollandais est-il bon pour la friture? Ils sont parfaits pour la cuisinière et le four, ce qui les rend idéaux pour braiser la viande ; cuisiner des soupes, des ragoûts et des sauces; eau bouillante pour pâtes; faire frire le poulet; et même faire du pain. Mais malgré toutes leurs bonnes qualités, les fours hollandais sont également lourds et encombrants, et peuvent intimider les inexpérimentés. faites-le très chaud – laissez-le reposer à feu moyen-élevé pendant plusieurs minutes avant de commencer la cuisson. J'utilise généralement une poêle en acier noir ou ma fidèle fonte, selon la taille des filets, mais une poêle en acier inoxydable de qualité fonctionnera également. Pouvez-vous faire frire dans la fonte? Quelle est la meilleure poêle à utiliser lors de la friture peu profonde ? Utilisez une casserole à fond épais avec des côtés qui montent d'au moins deux pouces. Une poêle en fonte est recommandée. Peut-on faire frire du poulet dans une cocotte en fonte émaillée ? Pour la friture, vous voulez une marmite qui répartira et retiendra uniformément la chaleur, et qui s'essuiera sans laisser de résidus d'huile collants. Les faitouts en fonte émaillée, comme les célèbres modèles Le Creuset, sont idéaux pour la tâche, ainsi que les faitouts en fonte ordinaires l'huile aidera à les assaisonner en cas d'utilisation fréquente. A quoi peut servir un faitout ? Presque toutes les tâches de cuisson peuvent être effectuées dans un four hollandais. Soupes et ragoûts les fours hollandais sont parfaits pour les soupes et les ragoûts en raison de leur taille, de leur forme et de leur construction épaisse. … Rôtissage Lorsqu'ils sont placés à l'intérieur d'un four, les fours hollandais conduisent la chaleur et la transfèrent aux aliments à l'intérieur de toutes les directions. Pouvez-vous utiliser un faitout en fonte sur la cuisinière ? Vous pouvez utiliser une cocotte en fonte émaillée sur la cuisinière qu'elle soit électrique, à gaz ou à induction, au four ou au gril. … Lorsque vous utilisez votre faitout sur une source de chaleur directe, comme la cuisinière ou le gril, assurez-vous que vos températures ne sont pas trop chaudes ou vous pourriez le brûler. Pourquoi est-il préférable de cuisiner dans une cocotte? Un faitout est parfait pour les braises en raison de sa lourdeur, ce qui l'aide à retenir et à répartir la chaleur uniformément, idéal pour saisir la viande à feu vif et maintenir des températures basses et lentes pendant une longue période. Vous vous demanderez comment vous avez pu traverser ces misérables mois d'hiver sans un. Que peut-on cuisiner dans une cocotte en fonte ? Recettes de faitout en fonte de bœuf et de porc Rôti au four hollandais avec carottes et pommes de terre. Porc braisé au four hollandais. Côtes de bœuf braisées au vin rouge. Soupe mexicaine aux boulettes de viande. Casserole de poivrons verts farcis. Soupe aux choux non farcis. Le MEILLEUR poulet cacciatore. Pâtes tacos au poulet. Quel poisson est préférable de faire frire? Voici quelques-uns des meilleurs types de poissons à faire frire Tilapia. Morue d'Alaska. Poisson-chat. Flétan. Bar rayé. Truite. Perche. Crevette. Quel est le meilleur poisson à poêler ? Les meilleurs poissons d'eau de mer à frire à la poêle sont Tilapia. Morue d'Alaska. Poisson-chat. Flétan. Bar rayé. Truite de mer tachetée. Perche. Crevette. Que ne faut-il pas cuisiner en fonte ? 4 choses que vous ne devriez jamais cuisiner en fonte Aliments malodorants. L'ail, les poivrons, certains poissons, les fromages puants et plus ont tendance à laisser des souvenirs aromatiques avec votre poêle qui apparaîtront dans les deux prochaines choses que vous y cuisinerez. … Oeufs et autres choses collantes pour un temps Une fois que votre poêle est bien assaisonnée, aucun problème. … Poisson délicat. … Des choses acides, peut-être. 1 sept. 2020 année Pouvez-vous ruiner une poêle en fonte? Bien que votre poêle en fonte puisse être dure, elle n'est pas indestructible. Il existe quelques moyens infaillibles de ruiner l'assaisonnement, ou pire, de détruire complètement votre batterie de cuisine. Évitez ces pièges pour garder votre poêle en parfait état de cuisson. Vaut-il mieux faire frire le poulet dans une poêle en fonte ? Le poulet frit est la référence de la cuisine du Sud. Pour de meilleurs résultats, faites frire le poulet dans une poêle en fonte. Vous constaterez que la croûte adhère mieux que si vous deviez faire frire le poulet.
Enmoyenne, pour vous équiper d’une cocotte en fonte issue d’une des plus grandes marques, il faut compter entre 80 et 200 €, sachant que certains modèles haut de gamme peuvent tout à fait dépasser les 300€.J’adore ma cocotte en fonte, mais je reconnais qu’elle a quelques inconvénients. Tout d’abord, elle est lourde. Non seulement elle pèse une tonne, mais elle ne prend pas beaucoup d’espace de rangement non plus. En plus de ces préoccupations, le nettoyage de la cocotte peut être une véritable corvée. Heureusement, il existe de nombreux avantages à cuisiner dans une cocotte en fonte, ainsi que des moyens de gérer le processus d’entretien afin que vous n’ayez pas à passer autant de temps à frotter cette pièce après chaque utilisation. Avantages de la cuisson dans une cocotte en fonte Elle est durable vulnérable aux fissures et dure des centaines d’utilisations sans développer aucun type de défaut ou autre signe d’usure. Elle conserve également ses propriétés antiadhésives et ne devient pas collante avec le temps, contrairement à d’autres matériaux utilisés de la même manière par exemple, l’aluminium. Qu’est-ce qu’une cocotte en fonte ? La fonte est un métal à base de fer qui est extrêmement durable et facile à entretenir. Il s’agit d’un matériau naturel, qui ne dégage donc pas de fumées ni de produits chimiques comme les autres matériaux ; c’est une option très saine en termes de régime alimentaire et d’environnement. La cocotte en fonte est une pièce en fonte utilisée pour la cuisson. La fonte est un matériau durable qui peut être utilisé pendant longtemps sans perdre ses propriétés antiadhésives. Ce type de cocotte est parfait pour la cuisson lente et convient parfaitement aux plats en cocotte et aux lasagnes. Les cocottes en fonte peuvent être utilisées aussi bien au four que sur le dessus de la cuisinière. Toutefois, le four est le mode de cuisson le plus efficace car la chaleur se transmet plus rapidement aux aliments. Types de cocottes en fonte Les cocottes sont de grandes casseroles peu profondes, souvent fabriquées en fonte. Ce type de casserole est parfait pour contenir une grande quantité d’aliments. Ce type de casserole est idéal pour faire des casseroles, des ragoûts et des soupes. Les casseroles existent en différentes tailles, les plus courantes étant les suivantes – Cocotte ronde de 9 pouces – pour une seule portion d’aliments. – Casserole rectangulaire de 9 x 13 pouces – pour une portion individuelle ou un petit rassemblement d’aliments. – Cocotte ronde de 10 pouces – pour une grande tablée de nourriture – Cocotte rectangulaire de 13 x 9 pouces – pour une grande tablée de nourriture – Durable vulnérable aux fissures et dure des centaines d’utilisations sans développer aucun type de défaut ou autre signe d’usure. Elle conserve également ses propriétés antiadhésives et ne devient pas collante avec le temps, contrairement à d’autres matériaux utilisés de la même manière par exemple, l’aluminium. – Il est facile à nettoyer, vous n’avez pas besoin d’outils spéciaux pour le laver, et vous pouvez utiliser un lave-vaisselle. – Il est naturellement antiadhésif et donc sain pour l’environnement et votre famille. – Elle offre une excellente rétention de la chaleur, ce qui la rend parfaite pour la cuisson lente et la préparation de soupes. – C’est un matériau très peu coûteux à utiliser. Inconvénients de la cuisson dans une cocotte en fonte – Elle est lourde et difficile à ranger, ce type de cocotte n’est donc pas le meilleur choix pour les personnes qui ont une petite cuisine. – Son coût initial est élevé, et elle peut être plus chère à l’achat que d’autres types de casseroles. – Elle ne se réchauffe pas très rapidement au four, il faut donc prévoir plus de temps pour ce type de cuisson. – Elle est sensible aux brûlures et peut être endommagée si elle est utilisée sans précaution. – Elle peut se fissurer si elle tombe ou si elle est utilisée dans un environnement à haute température. Comment assaisonner votre cocotte en fonte ? L’assaisonnement de votre cocotte en fonte est très important. Vous ne devez utiliser aucun type d’objet métallique dans la cocotte, comme une poêle ou une casserole ; cela inclut toute autre forme de fer. Vous ne devez utiliser que des ingrédients approuvés pour la cuisson en fonte et utiliser un assaisonnement adapté au type de fonte que vous possédez. Vous pouvez assaisonner votre cocotte en suivant les étapes suivantes – Nettoyez votre cocotte à l’eau chaude savonneuse et laissez-la sécher à l’air libre. – Enduisez votre cocotte d’une fine couche d’huile végétale. – Laissez-la s’assaisonner pendant au moins 3 heures. – Faites cuire vos aliments dans votre cocotte. Comment entretenir et conserver votre cocotte en fonte ? – Vous devez toujours laver votre cocotte à l’eau chaude et au produit vaisselle avant de l’utiliser pour la première fois. – Vous devez toujours sécher soigneusement votre cocotte avant de la ranger. – Vous devez toujours enduire votre cocotte d’une fine couche d’huile végétale. – Vous devez ranger votre cocotte en fonte dans un endroit sec et propre. – Vous ne devez pas exposer votre cocotte à des températures supérieures à 400F. – Vous ne devez pas utiliser d’ingrédients non approuvés. – Vous ne devez pas utiliser une cocotte non assaisonnée. – Lorsque vous utilisez votre cocotte pour la première fois, vous devez la laisser s’assaisonner » pendant au moins 3 heures à température ambiante avant de l’utiliser. Conclusion La cuisson dans une cocotte en fonte est un excellent moyen de gérer la chaleur de votre cuisinière, de conserver la chaleur lors de la cuisson et de préparer vos plats réconfortants préférés à la maison. Elle est durable vulnérable aux fissures, et dure des centaines d’utilisations sans développer aucun type de défaut ou autre signe d’usure. Il conserve également ses propriétés antiadhésives et ne devient pas collant avec le temps, contrairement à d’autres matériaux utilisés de la même manière par exemple, l’aluminium. En gardant à l’esprit ces avantages et ces inconvénients, vous comprenez pourquoi la cuisson dans une cocotte en fonte est une technique aussi durable et saine. Veillez à bien assaisonner votre cocotte en fonte pour qu’elle chauffe uniformément et conserve la chaleur, et ne la laissez pas tomber ou ne l’utilisez pas dans un environnement à haute température.
Commel'acier inoxydable, la fonte peut laisser passer du fer dans les aliments, mais les quantités ne poseront aucun problème à la plupart des gens. Nota : apprenez comment entretenir vos poêles et casseroles en fonte afin de préserver l'intégrité de leur surface. Pour les nettoyer, évitez de les récurer avec une éponge abrasive/ / 7 Bonnes raisons d’acheter une cocotte en fonte Vous vous intéressez aux cocottes en fonte mais vous n’êtes pas encore convaincus du bien fondé de ce produit ? Et pourtant quand on y réfléchit bien c’est le plat parfait pour cuisiner. Alors voici pour vous, tous les avantages des cocottes fonte et les bonnes raisons d’acheter une cotte en fonte pour faire des bons petits plats à sa famille et ses amis. La longévité C’est un argument de poids pour un achat sérieux. Sachez que la plupart des grandes marques comme Staub ou Le Creuset garantissent à vie leurs cocottes. C’est la preuve de la confiance qu’ils mettent dans leur produit. En fait, si vous avez une cocotte en fonte et que vous vous en servez normalement et en prenez soin, c’est un ustensile de cuisine increvable. Une fonte émaillée réalisée avec qualité résiste à tout. Nous avons eu récemment la chance d’utiliser une cocotte en fonte de plus de 45 ans et elle était comme neuve et faisait toujours des plats savoureux ! Vous avez tous certainement le souvenir de cocottes en fonte chez des grands parents. Ces modèles ont très certainement traversé des générations. Il faut savoir que le processus de fabrication des cocottes en fonte est resté inchangé. Il s’est bien sûr amélioré pour la pénibilité du travail, la sécurité des salariés et l’automatisation de certaines tâches. Mais concrètement, on fabrique des cocottes en fonte de la même manière qu’au début du siècle. Le produit n’a pas perdu en qualité de fabrication comme nombre de produits de l’ère industrielle. Certains cuisiniers célèbres cuisinent avec des cocottes en fonte qui ont été léguées par d’autres chefs certains modèles ont plus de 70 ans ! C’est pourquoi, lorsque vous achetez une cocotte en fonte de qualité, vous faites un investissement de long terme. Certains modèles sont un peu onéreux mais quand on compare aux années d’utilisation, ce n’est pas si cher ! Une cuisson exceptionnelle La cuisson dans un plat en fonte est excellente. La fonte est en fait le seul alliage qui permet une diffusion lente et harmonieuse de la chaleur. Cela permet des cuissons homogènes très utiles pour les rôtis par exemple. C’est aussi efficace quand il s’agit de braiser ou de faire revenir des aliments et d’en conserver des sucs avec très peu de gras. Il faut juste penser à faire monter le feu progressivement sous la cocote et mettre l’aliment à braiser quand elle est très chaude. Enfin, nous avons toujours l’impression, quand on goûte un plat en cocotte, de retrouver un goût authentique, une saveur d’autrefois. C’est aussi çà la magie de la cocotte en fonte ! Un chef comme Paul Bocuse ne tarit pas d’éloge sur la cocotte en fonte française et il considère que c’est le meilleur mode de cuisson lente pour les viandes. Une grande facilité d’entretien Le nettoyage et l’entretien d’une cocotte en fonte sont très simples. En fait, dans la plupart des cas, vous n’aurez besoin que d’eau chaude et du savon détergent et une éponge douce. Il n’y a rien d’autre à faire si ce n’est d’être prudent avec les ustensiles utilisés pastique et silicone de préférence pour ne pas rayer l’émail. De plus, la cocotte en fonte ne se corrode pas, et reste stable face aux changements de température. Les revêtements modernes de certains plats ou de certaines poêles sont très intéressants mais au bout de quelques années ils perdent de leur efficacité et peuvent même devenir dangereux pour la santé. Alors qu’une cocotte en fonte bien entretenue et manipulée avec soin, aura toujours un revêtement impeccable et stable. La cocotte en fonte peut tout cuisiner Comme vous pouvez le voir dans nos nombreuses recettes et sur internet, vous pouvez pratiquement tout cuisiner avec une cotte en fonte aussi bien des viandes comme un rôti bien sûr, des plats traditionnels comme un poulet basquaise ou une ratatouille. Mais vous pouvez aussi cuisiner des gâteaux, des fruits de mer comme des moules ou encore un couscous ou un baeckeoffe. De quoi ne jamais être à cours d’idée pour ses menus ! La reine des plats mijotés La cocotte en fonte est clairement imbattable sur les plats mijotés. La diffusion lente de la chaleur et sa longue inertie permet de cuisiner à feu très doux pendant de longues heures. Les meilleurs modèles de cocotte fonte, équipés de systèmes pour arroser les plats, facilitent encore plus cette qualité-là . Impossible de ne pas succomber devant un osso bucco ou un coq au vin longuement mijoté avec une belle cocotte en fonte ! La capacité de cuisiner à feu doux avec une cocotte est un réel avantage. Vous pouvez être occupée à autre chose, il n’y a pratiquement aucun risque que cela attache ou brûle si vous avez une cocotte de qualité avec système de picots par exemple pour faire retomber la vapeur d’eau. Avec un bon réglage de la puissance du feu, vous pouvez laisser cuire à feu très doux vos préparations. La déperdition de liquides limitée Grâce à un couvercle hermétique, votre cocotte vous permettra de conserver le juteux de vos plats. En effet, avec ce couvercle, l’évaporation des liquides sera presque nulle. Ainsi vos plats ne se dessèchent pas et conservent une onctuosité et une saveur inimitables. C’est imparable pour faire cuire des viandes qui conservent une grande saveur et une bonne texture et pour faire des sauces ou des jus goûteux ! La compatibilité La cocotte en fonte à l’inverse des autres types de cocottes, peut être utilisée sur quasiment tous les supports de cuisson gaz, plaques électriques, four et même l’induction. Sa résistance lui permet d’endurer tous les types de feu très facilement. De plus son fond rigoureusement plat et indéformable à la chaleur fait que vous pouvez l’utiliser sur tous les supports de cuisson modernes. Si vous êtes convaincus , il ne vous reste plus qu’à choisir parmi les meilleures cocottes en fonte du marché ou celles les plus économiques et puis de passer en cuisine pour tester de bonnes recettes ! Salamma belle j'ai une cocotte en fonte le creusset que j'ai depuis le début de mon mariage et elle est toujours nickel il faut savoir quelques trucs pour la conservée, ne jamais la laisser humide sinon sa rouille très vite et si tu ne t'en sert pas souvent passe un sopalin légèrement huilé dans le fond Il n'y a que des avantages a cuisiner dans une
peut on laisser des aliments dans une cocotte en fonte
